CHEF'S TABLE
*Chef's Table (koken bij u thuis) is tot nader order niet mogelijk
Welkom aan de Chef's Table!
De belangrijkste tafel van het restaurant is de zogeheten Chef's Table. Aan deze tafel worden alleen de bijzonderste gasten uitgenodigd door de chef zelf, om zo een bijzondere culinaire avond te beleven.
Deze VIP-tafel staat.... in uw eigen huis!
Voel u rijk, met uw eigen privé chef die de lekkerste geuren uit uw keuken laat komen.
Het menu wijzigt met de seizoenen, dus neem regelmatig een kijkje in de menulijst.
Vlees
1) Beenham
met honing en whisky, geserveerd met asperges
met roomboter/ei /ham saus € 14,70
2) Hertengoulash
of hazengoulash, geserveerd met rode kool en appeltjes, naar keuze knolselderiepuree (afhankelijk van het seizoen),
aardappelpuree of spätzle € 19,95
3) Runder-stoofvlees, met (handgemaakte) frietjes en stoofperen
of zelfgemaakte appelcompote met kaneel. € 14,70
4) Gevulde varkensrollade, geserveerd met gebakken aardappelen a la chef € 12,60
5) Varkenshaas met paddenstoelen-roomsaus, geserveerd met
aardappelpannenkoekjes € 14,70
6) Kogelbiefstuk met peperroomsaus, geserveerd met
een gepofte aardappel met kruidenboter € 16,80
7) Saté van kip of varken met een heerlijke satésaus, kroepoek en atjar tjampoer, geserveerd met frietjes € 12,60
Vis
8) Mosselen, gekookt in witte wijn met diverse groente, geserveerd met
frietjes of stokbrood met kruidenboter € 12,60
9) Gerookte zalm in een bladerdeegjasje, geserveerd met
gevulde paprika’s met een kaaskorstje en rijst. € 14,70
10) Kabeljauw met kappertjes-botersaus geserveerd met peultjes
en peterselieaardappelen € 12,60
Vegetarisch
11) Notenballetjes
met tomatensaus, geserveerd met gegratineerde aardappels en perziken. € 14,70
12) Preiballetje met een rijk gevulde fusilli tricolore € 11,55
Nagerechten
1) Bitterkoekjespudding met vruchtensaus € 4,15
2) Trifle € 4,15
3) Warm appelgebak met slagroom € 4,15
4) Trio van diverse nagerechtjes € 6,25
5) Flensjes gevuld met banaan overgoten met chocoladesaus € 4,15
6) Chocoladetrio, straciatelli mousse, chocolade-crème € 5,20
7) Aardbeientrio, aardbeien-smoothy, aarbeien-bavarois,
flensjes gevuld met banketbakkersroom en aardbeien € 7,30
8) Kaasplateau met noten en vruchten geserveerd met
stokbrood en toast (geschikt voor 2 personen) € 12,55
1) Bitterkoekjespudding met vruchtensaus € 4,15
2) Trifle € 4,15
3) Warm appelgebak met slagroom € 4,15
4) Trio van diverse nagerechtjes € 6,25
5) Flensjes gevuld met banaan overgoten met chocoladesaus € 4,15
6) Chocoladetrio, straciatelli mousse, chocolade-crème € 5,20
7) Aardbeientrio, aardbeien-smoothy, aarbeien-bavarois,
flensjes gevuld met banketbakkersroom en aardbeien € 7,30
8) Kaasplateau met noten en vruchten geserveerd met
stokbrood en toast (geschikt voor 2 personen) € 12,55
Alle gerechten worden geserveerd met 2 soorten warme groenten en een salade. Groente uit de vergeten keuken en van het seizoen. Daarnaast met een diversiteit van aardappelen. Bon appetite!!